Piškotki | Kontakt | Oglaševanje

Iskalnik po strani:

Objavljeno dne: 16.03.2015 | Prispevek objavil: Cajtng
Značke:
V kategoriji: Cajtng | Lokalno
Prispevek ogledan: 1,635-krat

5. Vrhtrebanjska salamijada – spet korak naprej v kakovosti

V soboto, 14. marca 2015, so se vrhtrebanjski in okoliški salamarji zbrali na že 5. Vrhtrebanjski salamijadi. Oddanih je bilo 12 vzorcev salam, ki so bile vse narejene iz domačih surovin in na tradicionalni način. Prav tovrstna izdelava je tista, ki domači salami da tisti pristni domač okus. Tudi v letošnjem letu je vrhtrebanjskim salamarjem uspel še en korak naprej v kakovosti.

Salamijada Vrhtrebnje 2015 5

Alojz Gliha, Stane Avguštinčič, Elizabeta Gliha in Franci Grmovšek, v ospredju Uroš in Enej, ki sta izžrebala srečneže.

Kot veleva sedaj že dobro utečena tradicija Vrhtrebanjske salamijade, so vsi udeleženci poizkusili vse vzorce. Ker sama Salamijada ni tekmovalnega značaja, lahko vsak degustator pove svoje občutke ob pokušanju slehernega vzorca.

Kot je povedal Alojz Gliha ob zaključku degustacije vzorcev, je bilo leto za izdelavo salam v dobršni meri salamarjem naklonjeno. Vsi oddani vzorci so bili po svojem okusu izdelani zelo kakovostno. Od prve salamijade pa do danes se je v le petih letih kakovost salam izredno povečala, ohranjen pa je bil tudi tradicionalni način izdelave. Vsi vzorci so namreč imeli vse tiste karakteristike in značilnosti domače salame, ki jih le-ta mora imeti, je še dodal Gliha.

In ker se ob koncu vedno izvede žreb za naj vrhtrebanjsko salamo iz stare gasilske čelade, ki jo opravita najmlajša navzoča (tokrat Simon in Enej), so tudi temu koraku pristopili v skladu s tradicijo. Na tretjem mestu se je tako znašel Franci Grmovšek, na drugem mestu Elizabeta Gliha, na prvem pa Stane Avguštinčič.

Nagrajenci so prejeli simbolične nagrade – vino in lesena deska za rezanje salam mizarstva Grmovšek, kar ne preseneča. Dobra kapljica, dobra salama in dobra družba gredo vedno lahko dobro skupaj. Seveda je v razpravi in pokušanju salam prišlo na dan tudi nekaj novih predlogov za prihodnje leto. Ne nazadnje ni več nobena skrivnost, da se Vrhtrebanjci že nekaj časa preizkušajo tudi v izdelavi pršuta. Nikakor ne smemo pozabiti povedati, da je bil na mizah tudi domači sir iz trebanjskega mleka ter obilica pristnih domačih dobrot, ki so jih pripravile gospodinje. Vse to pa torej odpira možnost novosti za prihodnje leto.

Na tako prireditev, kot je Vrhtrebanjska salamijada, se je vsekakor dobro odpraviti brez diete!

Gregor Kaplan

  • krepko-207-ii
  • Natisni net CTV
  • AVTO SLAK CAJTNG TV
  • Pasji salon Ajša CTV
  • Natisni net za CTV 2
  • BHS 1
  • Pavc Cajtng TV 420×360
  • BHS 2

Vremenska napoved

Oglasi

Anketno vprašanje

Glasovanje v anketi je zaključeno!
Čas trajanja:
od 01/06/2016 07:45:25
do 19/06/2016 23:59:59

Rezultati ankete:
Ali se boste udeležili prireditve Iz trebanjskega koša, ki bo od 17. do 19. junija 2016?

Skupaj glasov 4